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SAUMON SAUVAGE
Congelé d'origine en Alaska et préparé en filets, cru ou fumé, entier ou découpé en fines tranches.

Simplement nature ou avec du citron et des rondelles d'oignon, accompagné d'un vin blanc bien frais, à déguster avec délicatesse !

Le saumon sauvage Sockey d'Alaska : sitôt pêché d'une manière traditionnelle par des pêcheurs indépendants, il est livré cru, ou préparé en filets puis fumé et ensuite découpé en fines tranches, congelé de suite dans sa région d'origine, l'Alaska. Importé par cargo dans des containers congélateur, le saumon sauvage garde toute sa saveur. Vous avez aussi le choix entre raviolis et croissants au saumon sauvage.

Selon les normes en vigueur, le saumon sauvage doit obligatoirement être congelé avant ou après avoir été fumé, pour des raisons de sécurité alimentaire (ceci afin d'anéantir toute trace éventuelle de parasites). L'avantage de congeler les filets de saumon après les avoir fumés et non l'inverse, est de pouvoir conserver les plaques de filet tranché, jusqu'à plusieurs mois au congélateur et de les sortir en temps voulu : à dégeler de préférence en réfrigérateur, 1 jour avant de déguster... Bon appétit !

 

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Saumon sauvage d'Alaska fumé 100 grammes
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Saumon rouge sauvage fumé tranché 100 g
Pour une commande de 10 plaques, nous vous offrons la 11ème

Filet de saumon sauvage fumé et découpé en fines tranches.

Congelé à l'origine (é dégeler idéalement au réfrigérateur, quelques heures avant de la consommer)

 

La portion dégustation idéale pour 1 à 2 personnes ou un petit apéritif.

Saumon sauvage d'Alaska fumé 250 grammes
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Saumon rouge sauvage fumé tranché 250 g
Pour une commande de 10 plaques, nous vous offrons la 11ème

Filet de saumon sauvage fumé et découpé en fines tranches.

Congelé à l'origine (é dégeler idéalement au réfrigérateur, quelques heures avant de la consommer)

 

La portion idéale pour 2 à 3 personnes : pour l'apéritif ou un repas en tête à tête.

Saumon sauvage d'Alaska fumé 500 grammes
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Saumon rouge sauvage fumé tranché 500 g
Pour une commande de 10 plaques, nous vous offrons la 11ème

Filet de saumon sauvage fumé et découpé en fines tranches.

Congelé à l'origine (é dégeler idéalement au réfrigérateur, quelques heures avant de la consommer)

 

La portion familiale par excellence, un apéritif ou un repas pour 3 à 4 personnes.

Saumon sauvage cru en 3 parties
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Filet de saumon sauvage rouge cru en trio pack

Poids par plaque : environ 700 à 900 g (exemples de commande : 0.80 = 1 plaque, 1.60 = 2 plaques)
En sachet sous vide (3 parties détachables séparément) ; pratique pour une consommation adaptée.


Filet de saumon rouge sauvage d'Alaska, cru sans peau coupé en 3 parts, congelé à l'origine.

Saumon sauvage cru entier
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Filet de saumon sauvage rouge cru entier

Poids par plaque : en moyenne 1 kg (selon l'arrivage et les disponibilités, variable de 800 g à 1.2 kg)
En sachet sous vide.


Filet de saumon rouge sauvage d'Alaska, cru entier sans peau, congelé à l'origine.

Croissants au saumon sauvage
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Croissants au saumon Sockey sauvage

Quantité : 10 pièces (400 grammes)

Congelés précuits, prêts à mettre au four (à réchauffer quelques minutes)


De délicieux croissants fourrés au saumon sauvage rouge d'Alaska ; pour les petites faims gourmandes, pour compléter un buffet ou accompagner un apéritif, s'accorde bien avec un vin rosé ou blanc sec.

Raviolis au saumon sauvage
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Poids net : 200 grammes

Congelés


Une variante savoureuse au traditionnelle ravioli, avec cette version artisanale farcie de saumon rouge Sockey sauvage. Un repas agréable qui s'accompagnera volontiers d'un vin rosé, d'un blanc frais ou d'un rouge fruité.