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Lait des prés
Lait, crème et beurre
Seul du bon lait peut donner de bons produits laitiers !

Le lait des prés : les vaches qui broutent sur nos prairies verdoyantes, dans un cadre bucolique non loin de la meule de foin, produisent un lait pur aux parfums d'herbes et de plantes sauvages. Ce sont des vaches heureuses, dont l'alimentation à base d'herbe, de foin et de regain est complétée avec des céréales et des sels minéraux uniquement.

Le lait de prés est livré peu après la traite aux fromageries toutes proches, où il est immédiatement conditionné ou transformé. En achetant du lait des prés et des produits qui en sont issus, vous participez à l'entretien des prairies et des pâturages, et encouragez la transformation artisanale du lait. Les produits au lait des prés sont une contribution importante à l'existence de nombreuses familles de paysans et de fromagers.

Accès vers les diverses pages du groupe "produits laitiers" au moyen des menus dans la colonne de gauche.

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Lait entier frais pasteurisé 1 litre
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Lait de vache entier (min. 3,5% de graisse du lait) de la Fromagerie Moléson. Label "Lait des prés" et "Produits du Terroir du Pays de Fribourg".

Ce lait est de très haute qualité intrinsèque et gustative : répondant au strict cahier des charges pour la production du Gruyère AOC, les vaches broutent quotidiennement au pré durant la belle saison et mangent du foin en hiver, l'alimentation exclue également toute nourriture d'ensilage. Le lait est livré frais 2 fois par jour par les producteurs de proximité à la Fromagerie Moléson. Il est ensuite filtré puis pasteurisé à basse température (max. 75 degrés durant une poignée de secondes), garantissant l'hygiène alimentaire tout en préservant les vitamines et le goût ; enfin conditionné dans des bouteilles en matière PEHD recyclable, avec fermeture à capuchon pour une bonne conservation et un transport aisé.

Lait drink frais pasteurisé 1 litre
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Lait de vache partiellement écrémé de la Fromagerie Moléson.
Label "Lait des prés" et "Produits du Terroir du Pays de Fribourg".

Ce lait est de très haute qualité intrinsèque et gustative : répondant au strict cahier des charges pour la production du Gruyère AOC, les vaches broutent quotidiennement au pré durant la belle saison et mangent du foin en hiver, l'alimentation exclue également toute nourriture d'ensilage. Le lait est livré frais 2 fois par jour par les producteurs de proximité à la Fromagerie Moléson. Il est ensuite filtré puis pasteurisé à basse température (max. 75 degrés durant une poignée de secondes), garantissant l'hygiène alimentaire tout en préservant les vitamines et le goût ; enfin conditionné dans des bouteilles en matière PEHD recyclable, avec fermeture à capuchon pour une bonne conservation et un transport aisé.

Lait de brebis 5 dl
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Lait de brebis 5 dl

Lait du Gibloux pasteurisé frais quotidiennement.

Ce lait provient d'une ferme d'élevage de brebis située dans le district de la Glâne (canton de Fribourg). Plus riche que le lait de vache, il peut être recommandé aux personnes qui, pour des raisons d’allergie, ne supportent pas le lait de vache.

Conditionné en bouteille PEHD recyclable, avec capuchon de fermeture rapide.

Lait de chèvre 5 dl
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Lait de chèvre 5 dl

Lait du Gibloux pasteurisé frais quotidiennement.
Labellisé "Lait des prés" et "Produits du Terroir du Pays de Fribourg".

Ce lait provient d'une ferme d'élevage de chèvres située dans le district de la Glâne (canton de Fribourg). La composition des acides gras de ce lait de chèvre, est l'une des raisons de sa bonne digestibilité ; il peut être recommandé aux personnes allergiques au lait de vache.

Conditionné en bouteille PEHD recyclable, avec capuchon de fermeture rapide.

Crème fraîche 200 grammes
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Crème entière (35% MG) fraîche pasteurisée.
Conservation environ 1 semaine.

Production à la Fromagerie Moléson à partir de "Lait de la zone Gruyère AOC" (pas de lait d'industrie).

Crème fraîche 300 grammes
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Crème entière (35% MG) fraîche pasteurisée.

Conservation environ 1 semaine.

Production à la Fromagerie Moléson à partir de "Lait de la zone Gruyère AOC" (pas de lait d'industrie).

Crème fraîche 500 grammes
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Crème entière (35% MG) fraîche pasteurisée.

Conservation environ 1 semaine.

Production à la Fromagerie Moléson à partir de "Lait de la zone Gruyère AOC" (pas de lait d'industrie).

Crème double 200 grammes
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Minimum 48% de matière grasse.

Véritable crème double fraîche de la Fromagerie Moléson.

Un produit authentique du terroir, onctueuse et épaisse naturellement !


Le lait est conforme au cahier des charges pour la production du Gruyère AOC.

Crème double 300 grammes
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Minimum 48% de matière grasse.

Véritable crème double fraîche de la Fromagerie Moléson.

Un produit authentique du terroir, onctueuse et épaisse naturellement !


Le lait est conforme au cahier des charges pour la production du Gruyère AOC.

Crème double 500 grammes
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Minimum 48% de matière grasse.

Véritable crème double fraîche de la Fromagerie Moléson.

Un produit authentique du terroir, onctueuse et épaisse naturellement !


Le lait est conforme au cahier des charges pour la production du Gruyère AOC.

Crème double 1 kg
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Minimum 48% de matière grasse.

Véritable crème double fraîche de la Fromagerie Moléson.

Un produit authentique du terroir, onctueuse et épaisse naturellement !


Le lait est conforme au cahier des charges pour la production du Gruyère AOC.

Crème double 5 kg
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Minimum 48% de matière grasse.

Véritable crème double fraîche de la Fromagerie Moléson.

Un produit authentique du terroir, onctueuse et épaisse naturellement !


Le lait est conforme au cahier des charges pour la production du Gruyère AOC.

Crème 15% UHT 25 cl
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Crème à café (15% MG) UHT (ultra haute température).

Longue conservation.

 

Produit de l'industrie laitière.

Sur demande : crème disponible en carton de 200 godets/portions.

Crème 25% UHT 25 cl
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Demi-crème (25% MG) UHT (ultra haute température).

Longue conservation.

Produit de l'industrie laitière

Crème 35% UHT 25 cl
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Crème entière (35% MG) UHT (ultra haute température).

Longue conservation.

Produit de l'industrie laitière

Beurre de fromagerie 100 grammes
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Rabais de 10 centimes par plaque pour tout achat dès 5 plaques (avec rabais CHF 1.80 par 100 grammes)

Beurre de table produit par une fromagerie artisanale.
Conditionnement : plaque en papier d'aluminium.

Authentique beurre de fromagerie, sa couleur peut varier du blanc au jaune clair selon la saison et l'alimentation, notamment la part d'herbe fraîche, de foin ou de céréales.

Beurre de fromagerie 200 grammes
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Rabais de 20 centimes par plaque pour tout achat dès 5 plaques (avec rabais CHF 3.40 par 200 grammes)

Beurre de table produit par une fromagerie artisanale.
Conditionnement : plaque en papier d'aluminium.

Authentique beurre de fromagerie, sa couleur peut varier du blanc au jaune clair selon la saison et l'alimentation, notamment la part d'herbe fraîche, de foin ou de céréales.

Beurre Bénichon 100 grammes
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Rabais de plus de 10% pour tout achat dès 5 plaques (avec rabais CHF 3.20 par 100 grammes)

Ce délicieux beurre "Bénichon" est à base de crème de lait.

Moulé à l'ancienne dans un moule en bois de forme ovale, ce beurre très fin destiné aux gastronomes, est d'une onctuosité et d'un goût incomparable, facilement tartinable, il fait partie des produits de la haute gastronomie.

 

Beurre Bénichon 200 grammes
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Rabais de plus de 10% pour tout achat dès 5 plaques (avec rabais CHF 5.30 par 200 grammes)

Ce délicieux beurre "Bénichon" est à base de crème de lait.

Moulé à l'ancienne dans un moule en bois de forme ovale, ce beurre très fin destiné aux gastronomes, est d'une onctuosité et d'un goût incomparable, facilement tartinable, il fait partie des produits de la haute gastronomie.