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Lac Noir en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions)

 

Fromage à pâte dure au lait de vache cru, au goût fruité de plantes de montagne.
Fabriqué et affiné par la Fromagerie Aeby dans la région du Lac Noir (Schwarzsee).

Mont-Vully en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 200 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 600 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.60 kg = 1 x 3 portions)

 

Fromage à pâte mi-dure au lait de vache entier de la montagne du Vully au dessus du lac de Morat.
Fabriqué et affiné plusieurs mois par la Fromagerie de Cressier/NE.

Appenzeller Classic en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.60 kg = 1 x 3 portions)


Fromage suisse traditionnel du canton d'Appenzell, à pâte mi-dure au lait de vache cru .
L'Appenzeller Classic est affiné durant au moins 3 mois en cave, avec des saumures aux herbes.

Tilsiter rouge en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.60 kg = 1 x 3 portions)


Le Tilsit Rouge est affiné durant une période de 3 à 4 mois en cave. Il est légèrement corsé.

Fromage à pâte mi-dure au lait cru, fabriqué dans les cantons de Thurgovie, de St-Gall et de Zürich.

Tilsiter crème en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.60 kg = 1 x 3 portions)


Le Tilsit à la crème est affiné durant une période de 30 à 75 jours en cave. Il est doux et crémeux.

Fromage gras à pâte mi-dure au lait cru, fabriqué dans les cantons de Thurgovie, de St-Gall et de Zürich.

Le Gastronome
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En portion d'environ 800 grammes de forme rectangulaire.
En meule d'environ 8 kg ou en demi-meule d'environ 4 kg.
Livraison selon poids total indiqué et du format choisi ci-contre.

Fromage à pâte mi-dure légèrement acidulée, 45% MG.

Un fromage maison de la Fromagerie Moléson, idéal pour vos préparations culinaires au four, pour les croques-monsieur ou la préparation cordon-bleu.
Convient très bien pour la raclette en tranches sur four de table ou pour ajouter quelques cubes dans votre fondue par exemple.
Excellent rapport qualité-prix pour ce fromage de bon goût, apprécié au petit-déjeuner.

Vacherin Fribourgeois AOC Extra en portion
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Conditionné sous vide en portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions).

 

Produit et affiné par la Fromagerie Moléson.
Pâte mi-dure légèrement acidulée, au goût fruité et délicat.

Vacherin Fribourgeois AOC Extra Corsé en portion
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Conditionné sous vide en portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions).

 

Produit et affiné par la Fromagerie Moléson.
Pâte mi-dure légèrement acidulée, au goût intense et caractéristique du Vacherin Fribourgeois.

Vacherin Fribourgeois AOC Rustic au détail
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Vacherin Fribourgeois AOC Moléson Rustic frisé

A la coupe (minimum 500 g au total), emballé dans du papier à fromage.
Poids par morceau en fonction du poids total commandé et du nombre indiqué.

Pour information, le poids d'une meule est d'environ 6 à 6,5 kg.


Vacherin d'exception à croûte frisée, une spécialité de la Fromagerie Moléson.

Pâte mi-dure légèrement acidulée, au goût corsé et crémeux (idéal pour ajouter à une fondue).

Gruyère AOC Fruité en cubes "pic nic"
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Poids net : 80 grammes.

Nouveau : en petits cubes "pic nic" : pour l'apéritif, en balade, au buffet, à toute occasion.
Très pratique, emballé en barquette sous atmosphère protectrice.

 

Gruyère affiné 9 mois (mi-salé) dans les caves de la Fromagerie Moléson.


Egalement disponible à la coupe, par morceau d'un poids minimum de 300 grammes.

Gruyère AOC Primeur en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable uniquement par sachet de 3 portions (environ 750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions)

 

Gruyère affiné 6 mois (doux) dans les caves de la Fromagerie Moléson.

Egalement disponible en 16ème de meule (article 564211 ci-dessous).

Gruyère AOC Fruité en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable par 3 portions d'environ 250 grammes chacune (750 grammes).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions)

 

Gruyère affiné 9 mois (mi-salé) dans les caves de la Fromagerie Moléson.

Egalement disponible à la coupe dès 300 grammes (article 5645012 ci-dessous).

Gruyère AOC Fruité au détail
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A la coupe (minimum 300 g), emballé dans du papier à fromage.

Poids par morceau (variable) en fonction du poids total commandé et du nombre indiqué ci-contre.

 

Gruyère affiné 9 mois (mi-salé) dans les caves de la Fromagerie Moléson.


Egalement disponible en 16ème de meule (article no 5645014 ci-dessous).

Gruyère AOC Corsé en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable à l'unité (par portion ou par 3 portions de 250 g. chacune).
Conservation : minimum 2 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé (ex. 0.75 kg = 1 x 3 portions)

 

Gruyère affiné 12 mois (salé) dans les caves de la Fromagerie Moléson.

Egalement disponible à la coupe dès 300 grammes (article 5645012 ci-dessous).

Gruyère AOC Corsé au détail
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A la coupe (minimum 300 g), emballé dans du papier à fromage.

Poids par morceau en fonction du poids total commandé et du nombre indiqué ci-contre.

 

Gruyère affiné 12 mois (salé) dans les caves de la Fromagerie Moléson.

Egalement disponible en 16ème de meule (article 5645024 ci-dessous)

Gruyère AOC Réserve Vieux-Fribourg en portion
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Conditionné sous vide par portion d'environ 250 grammes.

Livrable à l'unité (par portion ou par 3 portions de 250 g. chacune).
Conservation : environ 3 semaines au réfrigérateur.

Nombre de portions en fonction du poids total commandé.

 

Un excellent Gruyère AOC avec un goût légèrement caramélisé et corsé, fabriqué avec du "Lait des prés" et affiné 15 mois dans les caves de la Fromagerie Moléson.

Gruyère AOC Vieux-Suisse au détail
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Gruyère AOC Vieux-Suisse

A la coupe (minimum 300 g), emballé dans du papier à fromage.

Poids par morceau en fonction du poids total commandé et du nombre indiqué ci-contre.

 

Gruyère AOC affiné 18 mois (Grande Réserve) dans les caves de la Fromagerie Moléson.
Pâte dure légèrement cassante, au goût corsé et ample, idéal pour vos apéritifs.

Tête de moîne AOC
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Entière (env. 900 g) ou en demi-tête d'environ 450 grammes.

 

A racler au moyen de la girole, idéal à l'apéritif.
Pour garnir un plateau de fromage ou un plat de charcuterie.

 

Un fromage original bien connu des gastronomes, au goût floral.
Originaire de Bellelay, il se fabrique exclusivement dans le Jura.

Raclette St-Théodule
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Fromage à raclette suisse à pâte mi-dure, croûte lavée.

Disponibilités : rond (meule), carré ou en tranches

- Meule entière (environ 5,4 kg) à CHF 22.50/kg ou demi-meule
- Carré entier (environ 6 kg) à CHF 22.50/kg ou demi-carré
- Paquet 12 tranches / environ 400 g (2 personnes) à CHF 29.-/kg

Un excellent fromage à raclette bien affiné, environ 4 à 5 mois dans les caves de la Fromagerie Moléson.
Plusieurs fois primé dans les concours professionnels et gastronomiques, l'un des meilleurs fromage à raclette du pays.

Très régulier tout au long de l'année, le St-Théodule est d'un goût riche et subtilement corsé, crémeux et d'un très bon équilibre entre la matière grasse et ses qualités gustatives. Il s'adapte parfaitement à toute les formes de préparation de la raclette traditionnelle, à racler ou pour le four de table.Les produits Moléson : un gage de qualité !

Raclette Moléson au poivre
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Poids net : environ 200 grammes / 6 tranches

Conditionnement : en barquette sous atmosphère protectrice (conservation environ 3 semaine au réfrigérateur)

 

A commander par barquette de 200 g : 0.20 kg = 1 barquette de 6 tranches, 0.40 = 2 x 6 tranches, etc.

Pour une raclette variée, à fondre dans un poêlon sur un réchaud de table.