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Cheval
Provenance : Suisse ou Mexique. Viande préparée et emballée en Suisse par une boucherie spécialisée et réputée pour la qualité de la viande proposée (rigoureuse sélection) et de ses préparations très soignées !
Le Mexique produit une excellente viande de cheval. Elle provient d'élevages en liberté sur de grands espaces, ce qui manque en Suisse pour permettre des élevages suffisants à répondre à la demande du marché suisse, seule une petite proportion étant couverte pour ce biais.
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Steak haché de cheval
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120 grammes pièce  (hamburger)  -  Livrable par paire (2, 4, 6, 8, 10 pièces etc.)

Conditionnement par 2 pièces en sachet sous vide  -  Viande congelée pour une meilleure fraîcheur

Idéal pour la grillade ou à cuire sur une plaque de cuisson !

Steak de cheval tranché
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Environ 150 grammes pièce

Nombre de tranches livrées selon le poids commandé (poids indiqué divisé par 150 grammes)

Conditionnement en sachet individuel sous vide

Steak de cheval paré
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Morceau entier paré  -  800 grammes à 1,2 kg pièce

Commande : indiquer le poids total souhaité et cocher le nombre d'emballages
(par ex. 2.4 (2,4 kg) conditionnés dans 2 sachets (2 x 1,2 kg) ou 3 sachets (3 x 800 g)

 

Conditionnement en sachet individuel sous vide par pièce

Rumsteak de cheval tranché
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Environ 150 grammes pièce

Nombre de tranches livrées selon le poids commandé (poids indiqué divisé par 150 grammes)

Conditionnement en sachet individuel sous vide

Rumsteak de cheval paré
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Morceau entier  -  Environ 4 kg pièce

Commande : indiquer le poids total et cocher le nombre d'emballages.
(par ex. 4.00 (4 kg) dans 2 sachets (2 x 2 kg) ou 1 sachet (1 x 4 kg).

 

Conditionnement en sachet individuel sous vide.

Entrecôte de cheval tranchée
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Environ 150 grammes pièce

Nombre de tranches livrées selon le poids commandé (poids indiqué divisé par 150 grammes)

Conditionnement en sachet individuel sous vide.

Entrecôte de cheval parée
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Demi-pièce entière

Commande : indiquer le poids total et cocher le nombre d'emballages.
(par ex. 4.00 (4 kg) .dans 2 sachets (2 x 2 kg) ou 1 sachet (1 x 4 kg).

 

Conditionnement en sachet individuel sous vide.

Filet de cheval tranché
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Environ 150 grammes pièce

Nombre de tranches livrées selon le poids commandé (poids indiqué divisé par 150 grammes)

Conditionnement en sachet individuel sous vide

Filet de cheval paré
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Morceau entier  -  Environ 4 kg pièce

Commande : indiquer le poids total et cocher le nombre d'emballages.
(par ex. 4.00 (4 kg) .dans 2 sachets (2 x 2 kg) ou 1 sachet (1 x 4 kg).

 

Conditionnement en sachet individuel sous vide.

Bourguignonne de cheval coupée
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Découpée en dés  -  Prêt à l'emploi

Commande : indiquer le poids total souhaité et cocher le nombre d'emballages
(par exemple 2.00 (2 kg) conditionnés dans 4 sachets (4 x 500 grammes)

Conditionnement en sachet sous vide selon la commande

Bourguignonne de cheval parée
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Morceau entier

Commande : indiquer le poids total souhaité et cocher le nombre d'emballages
(par ex. 4.00 (4 kg) conditionnés dans 2 sachets (2 x 2 kg) ou 1 sachet (1 x 4 kg)

Conditionnement en sachet individuel sous vide