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La Colombe
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Domaine La Colombe, Violaine et Raymond Paccot
Membre "Arte Vitis" réunissant 12 vignerons vaudois de prestige
Ce domaine est l'un des meilleurs que la Suisse compte, une renommée largement acquise et reconnue par le monde professionnel et de la gastronomie en général ! On ne compte plus les "grandes tables" de Suisse et de l'étranger au nombre des clients de ce Domaine prestigieux ! Vous trouvez également 3 vins blancs nés de sélections de différentes cuves de Chasselas, selon les goûts et les sensibilités de Mesdames Brigitte Violier, Laurence Rochat ainsi que de Monsieur Freddy Girardet, tous en lien avec le célèbre restaurant de l'Hôtel-de-Ville à Crissier.
Les méthodes de culture sont proches de la biodynamie, respectant notamment la vie des sols et privilégiant les caractéristiques naturelles.
Tous les vins sont disponibles à l'unité ou par carton comprenant 6 bouteilles de 70 ou 75 cl, respectivement 15 bouteilles de 50 cl ou 24 bouteilles de 37,5 cl. Certains vins peuvent être disponibles en quantité limitée, de ce fait il est préférable de les réserver dès le printemps. Sur demande téléphonique, nous vous informons volontiers à ce sujet et sur l'état des stocks en cave et autres particularités
