Charcuterie

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De la viande préparée avec soin dans des boucheries artisanales en Suisse romande

 Viandes suisses hautement qualitatives provenant d'élevages respectueux et de boucheries de campagne situées dans les cantons de Vaud, Fribourg ou Valais

     

Savourez l'authenticité du pays romand ! 

Saucisse sèche fumée nature

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de bœuf
Nature fumée à l'Ancienne

A manger crue

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Saucisse sèche fumée avec ail

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de bœuf
Farcie de petits morceaux d'ail

A manger crue

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Saucisse sèche fumée aux noisettes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de bœuf
Farcie de morceaux de noisettes

A consommer crue

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Saucisse sèche fumée aux herbes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc
Enrobée d'herbes de Provence

A manger crue

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Saucisse sèche fumée aux poivres

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc
Enrobée d'un mélange de poivres

A manger crue

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Saucisse sèche fumée de cerf

Poids : environ 180 grammes

Viande de cerf et de porc
Nature

A manger crue

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 100 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais
(boucherie de campagne)
Sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 300 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais
(boucherie de campagne)
Sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 500 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais
(boucherie de campagne)
Sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de bœuf IGP entier demi-pièce

Morceau environ 500 grammes
Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

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Viande séchée de bœuf IGP entier

Morceau environ 1 kg
Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

Origine : 100% Valais
(boucherie de campagne)
Emballage sous vide d'air

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Jambon cru du Valais IGP tranché 100 grammes

Viande finement tranchée

Jambon (sans os, séché) à manger cru en fines tranches

Sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP tranché 300 grammes

Viande finement tranchée
Jambon séché à manger cru en fines tranches

Sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP tranché 500 grammes

Viande finement tranchée
Jambon séché à manger cru en fines tranches

Sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP entier demi-pièce

Morceau 700 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

En sachet sous vide d'air

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Jambon de campagne tranché pour sandwich

5 tranches / 180 grammes
Jambon de campagne cuit fumé

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Barquette hermétique

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Jambon fumé à la borne cuit tranché

Jambon de la borne désossé paré (épaisseur des tranches à choix)

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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Jambon sans os cuit fumé à la borne

Jambon cuit fumé à la borne
Morceau entier 5 kg désossé paré

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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Jambon avec os cuit fumé à la borne entier non désossé

Jambon cuit fumé à la borne

Morceau non désossé 7 kg pièce
L'os représente 25 à 30% du total
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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Saucisse aux choux

Boucle environ 340 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Saucisson vaudois

Pièce environ 450 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Boutefas

Pièce environ 1 kg

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à avril

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