Charcuterie et viande

charcuterie


De la viande et des charcuteries de campagne préparées avec soin dans des boucheries artisanales de proximité en Suisse romande, directement de la ferme ou de petits producteurs

Provenances et préparations 100% suisses : Vaud, Valais ou Fribourg

     

Savourez l'authenticité du pays romand ! 

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Aucun conservateur ni sel nitrite
kg

Saucisse sèche de bœuf nature

Poids environ 140 grammes

Viande 100% suisse (bœuf et lard)
Nature (viande, sel de cuisine, épices)
Sans sel nitrite, sans agent conservateur

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Aucun conservateur ni sel nitrite
kg

Saucisse sèche de bœuf ail

Poids environ 140 grammes

Viande 100% suisse (bœuf et lard)
Avec de l'ail dans la masse
Sans sel nitrite, sans agent conservateur

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Aucun conservateur ni sel nitrite
kg

Saucisse sèche de bœuf poivre

Poids environ 140 grammes

Viande 100% suisse (bœuf et lard)
Avec du poivre dans la masse
Sans sel nitrite, sans agent conservateur

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Finement tranchée
kg

Viande séchée de boeuf IGP tranchée 100 grammes

Viande finement tranchée
En sachet sous atmosphère protectrice

Origine : 100% Valais
Provient d'une boucherie de campagne
Sous atmosphère protectrice

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Poids moyen 600 g
kg

Viande séchée de bœuf IGP entier demi-pièce

Le poids net livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Poids moyen 1.6 kg
kg

Jambon cru du Valais IGP entier demi-pièce

Le poids net livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Poids moyen 180 g / 5 tranches
kg

Jambon de campagne tranché pour sandwich

Le poids net livré et facturé peut varier légèrement

Jambon de campagne cuit fumé
Boucherie artisanale "à la ferme"

Conditionnement par 5 tranches en barquette hermétique

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Production artisanale
kg

Cervelas

2 pièces sous vide d'air
Viande de la ferme


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Hors saison - mai à septembre
kg

Chipolatas mixed grill

10 pièces = environ 250 grammes

Petites saucisses "mixed gril"
Veau nature, veau au curry, bœuf nature

Disponible de mai à septembre

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Hors saison
kg

Saucisse aux choux

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Disponible de septembre à mars

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Hors saison
kg

Saucisson vaudois

Environ 400 grammes pièce
Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Disponible de septembre à mars

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Hors saison
kg

Boutefas

Environ 1 kg pièce
Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Disponible de septembre à mars

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Poids moyen 500 g par portion
kg

Saucisse à rôtir de porc

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement

Conditionnement en sachet sous vide d'air par portion

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Poids moyen 2 kg pièce
kg

Poulet fermier entier

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air
Livré congelé, ou frais en période d'abattage

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Poids moyen 500 grammes
kg

Viande hachée de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Poids moyen 1.2 kg pièce
kg

Langue de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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Prix au kg, dès 400 g par portion
kg

Emincé minute de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air par postion

Prix au kg, poids de 800 g à 1.5 kg
kg

Rôti de bœuf entier

Epaule de boeuf

Prix de référence indiqué pour 1 kg
Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Poids moyen 150 g par tranche
kg

Steak de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Poids moyen 200 g par tranche
kg

Entrecôte de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Livrable dès 1 kg
kg

Filet de bœuf entier

Prix de base affiché par kg

Filet entier = 2 kg en moyenne
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande actuelle

Emballage par portion en sachet sous vide d'air
Pour un poids plus restreint : tournedos (pavé de filet)

Poids moyen 250 g par pièce
kg

Tournedos de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande du moment, notamment durant les périodes de fêtes

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Poids moyen 900 g à 1 kg pièce
kg

Côte de bœuf

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré
Le prix de référence indiqué correspond à une côte de 1 kg

Conditionnement sous vide d'air à l'unité 

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Portion 500 grammes
kg

Emincé de porc

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement sous vide d'air par portion

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Poids moyen 540 g / 2 tranches
kg

Cordon-bleu 2 pièces

Tranche de 240-280 grammes en moyenne
Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en barquette par paire
Ce produit est livré congelé

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Poids moyen 240 grammes pièce
kg

Côtelette de porc

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Sous vide par pièce ou par paire

Prix au kg, poids de 800 g à 1,5 kg
kg

Rôti de cou de porc

Prix de référence indiqué pour 1 kg
Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Prix au kg, poids 800 g à 1.5 kg
kg

Filet de porc entier

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

Poids moyen 500 g pièce
kg

Filet mignon de porc

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement sous vide d'air par pièce

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Poids moyen 1.5 kg
kg

Agneau gigot désossé

Le montant de la facture peut varier légèrement, selon le poids net effectivement livré

Conditionnement en sachet sous vide d'air

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