Charcuterie

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De la viande préparée avec soin dans des boucheries artisanales en Suisse romande

 Viandes suisses hautement qualitatives provenant d'élevages respectueux et de boucheries de campagne situées dans les cantons de Vaud, de Fribourg ou du Valais

     

Savourez l'authenticité du pays romand ! 

Saucisse sèche fumée nature

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de bœuf, nature fumée à l'Ancienne

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Saucisse sèche fumée avec ail

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, avec de petits morceaux d'ail

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Saucisse sèche fumée avec noisettes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, avec des morceaux de noisettes
A consommer cru

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Saucisse sèche fumée aux herbes

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, enrobée d'herbes aromatiques

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Saucisse sèche fumée aux poivres

Poids : environ 180 grammes

Viande de porc et de boeuf, enrobée d'un mélange de poivres

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Saucisse sèche fumée de cerf

Poids : environ 180 grammes

Viande de cerf et de porc

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 100 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais (boucherie de campagne)
En barquette sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 300 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais (boucherie de campagne)
En barquette sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de boeuf IGP tranchée 500 grammes

Viande finement tranchée

Origine : 100% Valais (boucherie de campagne)

En barquette sous atmosphère protectrice

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Viande séchée de boeuf IGP entier demi-pièce

Morceau environ 500 grammes

Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

Origine : 100% Valais (boucherie de campagne)
En sachet sous vide d'air

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Viande séchée de boeuf IGP entier pièce entière

Morceau environ 1 kg

Le poids effectif  livré et facturé peut varier légèrement

Origine : 100% Valais (boucherie de campagne)

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Jambon cru du Valais IGP tranché 100 grammes

Viande finement tranchée

Jambon (sans os, séché) à manger cru en fines tranches

En barquette sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP tranché 300 grammes

Viande finement tranchée
Jambon séché à manger cru en fines tranches

En barquette sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP tranché 500 grammes

Viande finement tranchée
Jambon séché à manger cru en fines tranches

En barquette sous atmosphère protectrice

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Jambon cru du Valais IGP entier demi-pièce

Morceau 700 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

En sachet sous vide d'air

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Jambon de campagne tranché pour sandwich

5 tranches / 180 grammes
Jambon de campagne cuit fumé

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Barquette hermétique

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Jambon sans os cuit fumé à la borne tranché

Jambon de la borne désossé et paré

1 tranche fine de 2 mm = 55-65 grammes
1 tranche de 2.5 mm = 70-80 grammes
1 tranche épaisse de 3 mm = 85-100 grammes
1 tranche épaisse de 5 mm = 140-165 grammes

Commande minimale : 2 tranches par sachet 

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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Jambon sans os cuit fumé à la borne

Jambon cuit fumé à la borne
Morceau entier 5 kg désossé et paré

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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Jambon avec os cuit fumé à la borne entier non désossé

Jambon cuit fumé à la borne

Morceau non désossé 7 kg pièce
L'os représente 25 à 30% du poids total
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Conditionnement sous vide en sachet standard ou renforcé pour être réchauffé au bain-marie

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