Viande rouge

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Viande de bœuf suisse : des morceaux de choix

Provenance exclusive et directe de la ferme : élevage du bétail, boucherie et conditionnement situés sur place. Une exploitation orientée vers les énergies renouvelables et un élevage respectueux de la nature, permettent d'offrir de la viande de bœuf ou de porc tendre et savoureuse, à des prix raisonnables et avantageux !

Exploitation familiale située dans la campagne vaudoise. Alimentation naturelle : pâturage, foin et produits de la ferme. Le local d'abattage et la boucherie sont situés sur le même site que la ferme d'élevage

Viande hachée de bœuf

Poids net : 500 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Emballage en sachet sous vide d'air

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Langue de bœuf

Portion net 1,4 kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier de +/- 20% par rapport au poids moyen

Emballage en sachet sous vide d'air

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Emincé minute de bœuf

Poids unitaire à choix (dès 500 grammes)
Prix affiché par kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

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Rôti de bœuf entier

Poids unitaire à choix (dès 800 grammes)
Prix affiché par kg
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

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Steak de bœuf

Poids net : 150 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

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Entrecôte de bœuf

Poids net : 200 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement de la commande 

Emballage en sachet sous vide d'air

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Filet de bœuf entier

Poids à choix à partir de 500 grammes
Prix de base affiché par kg

Un filet entier pèse environ 1.5 à 2 kg
Le poids livré et facturé peut varier légèrement
Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande actuelle

Emballage par portion en sachet sous vide d'air

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Tournedos de bœuf

Poids net : 250 grammes
Le poids livré et facturé peut varier légèrement

Les quantités disponibles sont restreintes, elles peuvent être limitées selon la demande actuelle

Emballage sous vide d'air

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Côte de bœuf

Poids net : 800 grammes
Le poids effectif livré et facturé peut varier (maximum +20%) selon les disponibilités

Emballage sous vide d'air à l'unité 

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Bourguignonne de bœuf

Poids unitaire à choix (dès 500 grammes)
Prix affiché par kg

Emballage par portion en sachet sous vide d'air ou sur plat pour la viande coupée en cubes

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Saucisse à rôtir de porc

Portion 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

En sachet sous vide d'air

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Emincé de porc

Conditionnement sous vide

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Cordon-bleu 2 pièces

Poids moyen  : 400 grammes
(200 grammes par tranche)

Par paire en barquette

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Côtelette de porc

Poids moyen : environ 200 g

Sous vide par pièce ou par paire

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Rôti de cou de porc

Sous vide à l'unité

Indiquer poids total et nombre de morceaux (répartition)

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Filet de porc entier

Sous vide

Indiquer le poids total et le conditionnement (répartition)

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Filet mignon de porc

Poids moyen  : 500 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

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Saucisse aux choux

Boucle environ 340 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Actuellement hors saison

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Saucisson vaudois

Pièce environ 450 grammes

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Actuellement hors saison

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Boutefas

Pièce environ 1 kg

Le poids effectif livré et facturé peut varier légèrement

Actuellement hors saison

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