Cépage : Chasselas (vin blanc)
Appellation : Mont-sur-Rolle Grand Cru
Millésime : 2021
Apogée : 2 à 3 ans
Caractéristiques : médaillé d'Or à la dernière "Sélection des Vins Vaudois", ce Chasselas s'apprécie dans sa première jeunesse pour sa fraîcheur et sa souplesse ; il est rond avec une relative douceur, présente un bouquet floral et une finale typique de son terroir, avec une très légère amertume. Ce vin est issu de parcelles situées uniquement sur la commune de Mont-sur-Rolle, dans un terroir profond et richement argileux. A sa pleine maturité, il s'appréciera en accompagnement d'un Gruyère AOC bien affiné ou durant les mois d'hiver, avec un Vacherin Mont-d'Or AOP.
