Espèce et origine : Sockey (Sockeye) d'Alaska
Congelé d’origine après avoir été fumé et tranché. Laisser dégeler dans son emballage d'origine de préférence au réfrigérateur quelques heures avant de le consommer
Pour les fêtes, notamment en fin d'année, il est conseillé de réserver assez tôt afin de garantir les disponibilités, les quantités pouvant être limitées et la demande est forte
