Une volaille de tout premier choix, élevée durant une longue période (croissance lente) au cœur de la Gruyère, en liberté sur les prairies verdoyantes et riches naturellement. Le "Pattes Noires" est un vrai poulet fermier à la chair ferme et savoureuse, sont goût est exquis et il supporte à merveille toutes sortes de cuissons
Les poulets de la Gruyère sont de la race "cou nu", originaire du Forez, et contrairement au poulet de Bresse aux pattes bleues, les leurs sont noires. La qualité de cette volaille est exceptionnelle, elle n'a rien à envier aux races exceptionnelles réputées en France !
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