Un vin issu des vignes situées au lieu-dit "En Rosset", l'une des meilleures parcelles du Domaine, donne un vin complexe, au nez fruité avec des notes de vanille et de pain toasté. L'élevage sur lies lui confère de la rondeur et de la fraîcheur, avec une belle longueur en bouche
Ce cru se marie parfaitement avec les huîtres ou les poissons de mer, les fromages à pâte molle tels que le Vacherin Mont-d'Or, une tomme au lait cru ou aromatisée. Ce Chasselas de haute tenue est un vin de garde
