Une farine provenant de grains de kamut moulus, une variété de blé Khorasan cultivée uniquement issue de l'agriculture biologique; les grains sont deux fois plus volumineux que ceux du blé ordinaire. Le nom de Kamut signifie blé en égyptien ancien
La saveur du Kamut est légèrement douce aux notes de beurre-noisette, son aspect est doré. Une farine riche en gluten naturel, avec une part importante en minéraux et protéines, moins allergène et plus facile à digérer comme la farine de blé ordinaire, idéale pour la fabrication de pains et de pâtes alimentaires digestes
