Cette burrata est fabriquée de manière artisanale dans une fromagerie de village, avec du lait entier frais de la région fribourgeoise, et de la crème double qui enrichit le cœur de la "mozzarella nature" pour donner cette spécialité savoureuse et très onctueuse au goût lacté et crémeux.
La production se fait en petite quantité de manière artisanale et durable, en utilisant exclusivement du lait frais de vaches et de la crème double de la région, avec une pointe de sel
