Cépages : Gewürztraminer et Pinot Gris (vins blancs)
Appellation : St-Saphorin (Lavaux)
Millésime : 2011
Apogée : 2016-2020
Accords parfaits : tarte aux pommes, feuilleté aux amandes, fromages à pâte persillée.
Caractéristiques : ce vin doux au nom "Chorus", est un liquoreux issu de raisins passerillés durant 2 ans, son taux d'alcool est de 14,5% Volume. Servi idéalement à 8 degrés, sous son aspect d'un or intense, il développe des arômes de fruits exotiques et d'épices douces ; gras et moelleux en bouche, il emplit le palais de saveurs fraîches et riches.
