Minimum 52% de matière grasse, véritable crème double !
DLC environ 10-12 jours sous réfrigération à -5 degrés CUne fois le bidon ouvert, à consommer dans les 2 à 3 jours
Volume pour 75 portions en moyenne
Crème double fraîchement pasteurisée (laiterie Moderne, Bulle)A servir avec des meringues, des petits fruits ou de glace
Crème de lait de la zone Gruyère AOP (strict cahier des charges)