Cépage : Chasselas
Appellation : Mont-sur-Rolle
Millésime : non millésimé
Apogée : 1 à 3 ans
Caractéristiques : ce vin mousseux sec élaboré à partir de raisons récoltés par Luc Pellet du Domaine Haute-Cour, se révèle fruité et léger, avec un volume d'alcool de 12%.
Il accompagne à merveille un foie gras, de la charcuterie froide ou cuisinée, une fondue au fromage, un poisson du lac ou un saumon sauvage
