Cépage : Chasselas (vin blanc)
Appellation : Dézaley (Lavaux)
Millésime : 2015
Apogée : 3 à 5 ans
Accords parfaits : terrine de foie gras, crustacés, quenelles de brochet, Gruyère Vieux, Vacherin Mont-d'Or.
Caractéristiques : un vin de garde (il a besoin au minimum d'un an pour exprimer toute sa personnalité et développer ses arômes). Un cru du terroir dans ses arômes complexes et racés, évoquant le miel d'acacia, l'amande et le pain grillé. En bouche il se révèle onctueux, riche et persistant, d'une superbe générosité et très expressif.
